キュウリのきゅうちゃん

はと組が先日作ったキュウリのきゅうちゃんのレシピを紹介します。

キュウリ１㎏　塩２０ｇ（お好みで減らしても可）

調味液　Ａ《しょうゆ３００ｃｃ　酢１００ｃｃ　みりん１００ｃｃ　酒１００ｃｃ》

①キュウリ５ｍｍ位に切り塩をふって３０分おく＊キュウリは洗わずしぼるだけ

②Ａの調味液を沸騰させキュウリを入れる

③すぐあげてもう一度沸騰させ、またつける。

お好みで2～５回繰り返す。

黒ごまとごま油をかけると風味がよかったですよ。